肺炭疽检查项目包括：
1. 细菌培养和药敏试验：通过咳嗽或痰液等样本进行细菌培养和药敏试验，寻找炭疽病菌并确定其对不同抗生素的敏感性。
2. 血液检查：检测血清中抗炭疽抗体，可用于诊断炭疽感染和追踪疾病进展情况。
3. X线或CT扫描：通过放射学影像学，检测肺部是否有感染或病变，早期肺炭疽可出现肺纹理模糊、肺实变、小结节样影等表现。
4. 化验：通过化验病人的血液和其他体液，寻找可靠证据，如血清抗体、胸腺素、抗原等等。
5. 活检：获取患者肺部组织样本进行病理学检查，确诊肺炭疽，并排除其他致病菌的感染。
