鱼白是什么东西

我所理解的“鱼白”可能是指以下两种：

1. 鱼胶：从鱼鳔、鱼膀、鱼骨等部位提取的一种胶质物质，一般用于食品加工、医药、化妆品等领域。

2. 鱼肉的白色部分：鱼肉中包含着一些白色的部分，如脂肪组织、筋膜等，通常被剔除后再进行烹饪和食用。