赤豆是什么

中国

赤豆是一种红色的豆类，属于豆科植物。它在中国、日本和韩国等亚洲国家中被广泛种植和消费。赤豆味甘、性温，具有补血、养颜、健脾益胃等功效，常被用于制作馅料、饮品和甜点等食品。