锁喉毒是怎么引起的？

锁喉毒是由植物产生的一种毒素引起的。当人们食用受到锁喉毒污染的食物时，毒素会进入体内并影响神经系统，导致呼吸肌肉瘫痪和呼吸道阻塞，导致窒息和死亡。锁喉毒主要存在于豆科植物中，如刺蒺藜、甜菜、黄豆、菜豆等，一些野生和栽培的食用植物也有可能存在锁喉毒。