桔梗如何去皮

桔梗

桔梗的去皮方法比较简单，可以按照以下步骤进行：

1.将桔梗放在流动水下冲洗，用刀片或者削皮器轻轻刮去表面的皮层。注意不要用力刮，以免将肉质一起刮去。

2.刮掉外皮后，将桔梗放在清水中浸泡20分钟，使之变软。

3.用刀片或者削皮器将软化的桔梗再次刮去表皮，直到刮去所有的灰色表层。

4.最后再将桔梗用清水冲洗干净即可。

Tips：桔梗的外皮较为坚硬，不易去除，可以试着将桔梗切成块状，再用切面着手去皮，去皮会更加容易快捷。