料理油是什么

料理油是一种用于烹饪和调味的油类产品，通常是从植物、动物或合成原料中提取或制造的。常见的料理油包括橄榄油、花生油、菜籽油、大豆油、麻油、葵花籽油、植物油、棕榈油和鱼油等。它们具有不同的风味、营养价值和适用范围，可用于不同的烹饪方式，如煎、炸、烤、煮等。