小苏打都有什么作用

小苏打也称为碳酸氢钠，它有以下作用：

1. 烘焙：小苏打是烘焙面包或蛋糕的常见成分，可以使面团变得更蓬松。

2. 改善口感：小苏打可以中和过多的酸，改善食品的口感和味道。

3. 去污：小苏打可以作为家庭清洁剂，去除污渍和异味。

4. 消化不良：小苏打可以中和胃酸，缓解消化不良的症状。

5. 解毒：小苏打可以中和某些毒素，缓解中毒症状。

6. 紧急情况：在一些紧急情况下，小苏打可以用作急救手段，例如中和酸性物质的刺激。