以下是几种瘦肉保鲜的方法：
1.冷藏法：最好的方法是将瘦肉放在冰箱的低温区域，最佳温度为0-4℃。将瘦肉放在透明的容器或密封塑料袋里，以防止空气流入并导致细菌滋生。
2.冷冻法：将瘦肉包裹在保鲜膜或锡纸中，然后放在冰箱的冷冻室中冷冻。冷冻瘦肉可以保持6个月以上，但是请注意，冷冻会使瘦肉失去一些质地。
3.醋法：在煮熟瘦肉之后，可以加入适量的醋防腐。在凉爽的地方保存，防腐效果非常好。
4.烟熏法：将瘦肉悬挂在烟熏炉中，这样可以除去水分并增加肉的口味。烟熏瘦肉可以保存较长时间，并且非常适合饭后食用。
