毛血旺是什么

毛血旺

毛血旺是一道来自于四川地区的火锅菜品。使用牛油、豆瓣酱、花椒等多种调料来熬制最后加入肉类、豆腐、蔬菜等食材。毛血旺火锅口味麻辣，香辣味道浓郁，是四川地区特色火锅之一。它得名的原因是由于食材中带有牛肉和鸭血，而“毛”和“血”则是古代用于表示这两种食材的词语。