湘西有什么好吃的特产

湘西的特产有很多种，以下是其中一些比较受欢迎的：

1. 洪江烤全鱼：洪江是湘西地区的一个小镇，这里的烤全鱼是非常出名的，就是整条清蒸加烤的鱼。

2. 腊肉干：湘西的腊肉干制作工艺独特，口感鲜美，营养丰富。

3. 腊鱼片：也是湘西地区的一种腌制食品，做法与腊肉干类似，但材料是鱼肉。

4. 火腿：湘西的火腿，是用猪肉腌制、熏制而成的，口感鲜美。

5. 四山蔓草：四山蔓草是湘西的名特产，它是一种野菜，营养价值极高，口感清香。

6. 辣椒酱：湘西的辣椒酱是非常有名的，口味较重，更适合喜欢吃辣的人。