平凉有什么好吃的

平凉是一个历史悠久、文化丰富的城市，当地有许多传统美食值得一试，以下是一些推荐：

1. 平凉羊肉：以平凉当地优质羊肉为原料，烹调方法独特，口感鲜美。

2. 平凉高粱面：用高粱面制成的面食，独特的口感和香味，形状有乌龟面、蟹子面、银耳面等。

3. 平凉杏鲍菇火锅：以当地特产杏鲍菇为主料，配以各种蔬菜和肉类，口味鲜美。

4. 平凉熏肉：采用当地猪肉，腌制熏制之后口感极佳。

5. 平凉寿面：以平凉当地特产土豆和寿面为原料，口感鲜美，营养丰富。

6. 平凉盐大饼：盐碱地出产的特种小麦，制成的饼干，口感酥脆，味道独特。

7. 平凉黄河鱼：黄河鱼是平凉的特产，肉质鲜嫩，富有弹性，口感极佳。

以上是一些平凉当地的特色美食，值得一试。