凤梨酥是什么

凤梨酥是一种台湾传统糕点，由酥皮和馅料组成。馅料一般是由凤梨泥和糖混合而成，并加入少量的麦芽糖和柠檬汁提味。酥皮则是由面粉、糖和牛油混合制成，通过多次折叠和卷动来制造多层状，焗制后外层酥脆，内层酥软，口感香甜。