流水蛋是什么

流水蛋是一道中式煮菜，通常是将鸡蛋打散倒入热水中煮熟，煮好后直接掬出，呈现出细嫩的蛋花状，口感滑嫩，可以搭配酱油、盐等调味品食用。流水蛋是一道简单易制作的家常菜，广受中国人喜爱，也常出现在早餐、午餐等餐食中。