眉山市的特色美食有:
1. 香辣鸭脖: 鸭肉经过特别加工和泡打处理后,裹上混合了多种香料和辣椒的酱料制成。口感鲜嫩,辣香可口。
2. 岷江河鲜: 以岷江鱼为主要食材,加入鸡蛋、豆腐、鲜笋等多种特色食材,制成的清汤味美鲜香。
3. 老坛泡菜: 一种由白萝卜、豆腐、大蒜等多种食材制成的酸辣泡菜,味道鲜美开胃。
4. 酸菜鱼: 以鲫鱼为主料,配上酸菜、豆腐、木耳等多种食材,烹制出鲜美鲜香的鱼汤。
5. 牛肉面: 眉山市的牛肉面以牛肉鲜美、面条口感细腻为特色,让人欲罢不能。
还有其它多种当地特色小吃,如夫妻肺片、花椒鸡、干煸豆角等。
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