裱花是什么

裱花（Piping）是一种烘焙技术，用裱花袋和不同的裱嘴，在蛋糕、饼干、甜点等食物表面上挤出各种融合、花朵、叶子等形状的糖霜或奶油，以美化食物的外观。裱花常常被用于婚礼蛋糕、生日蛋糕和其他各种场合的甜点装饰。