扬州特产是什么

扬州特产有很多种，包括：

1.扬州炒饭：以煮熟的米饭为主料，加入各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，翻炒后调味而成。

2.扬州月饼：以糯米粉和豆沙为主要原料，制作成既有嚼劲又有馅料丰富的中式糕点。

3.扬州蜜饯：以新鲜果实为主料，加入糖和蜜熬制而成的果脯，口感鲜美、甜润。

4.扬州肉松糕：以猪肉松和米面为主料，经多次烤制而成的口感松软、香气扑鼻的小吃。

5.扬州萝卜干：以鲜嫩的萝卜为原料，切成薄片晒干后制成的咸味干货。

6.扬州五香鸡：以鸡肉为原料，以五香料和葱、姜、蒜等调料腌制入味后烤制而成的特色美食。

7.扬州草鸭：以本地的草鸭肉为原料，用特制的料汁腌制后蒸煮而成，味道鲜美、肉质细嫩。