如何做老式薄荷糖图解

薄荷

1. 准备原材料，包括白糖、薄荷油、水和食用色素。

2. 将白糖和水倒入锅中，用中火加热至糖溶解，不要搅拌。

3. 将温度升高至140℃左右，加入薄荷油和食用色素，继续加热至150℃左右。注意糖浆温度过高会使薄荷油挥发，影响口感。

4. 将锅从火上取下，用勺子将糖浆倒入模具中，让糖浆凉透并变硬。

5. 取出硬化的糖块，用擀面杖轻轻捶打或用搅拌器打碎成小块。

6. 将薄荷糖块存放在密封容器中，并在室温下保存。

7. 薄荷糖块制作完成，可供食用或定制礼品盒赠送。