艾草青团怎么

制作

艾草青团是一种传统的汉族食品，制作方法如下:

材料：

糯米粉200克、糯米粉适量、艾草30克、白糖100克、红枣12个、水适量

步骤：

1.艾草清洗并稍晒；

2.面粉用清水调成面团，盖上塑料膜醒一下；

3.将艾草剁碎，加入适量清水，搅拌均匀后过滤，取出艾草水；

4.将白糖和艾草水加入锅中，煮沸至糖完全溶解，待其稍微冷却后备用；

5.红枣去核备用；

6.面团分成小剂子，揉圆捏扁；

7.将圆状面片包裹上红枣，捏成半个团子；

8.煮水加入糯米粉，搅拌均匀，待其稍稍变凉后备用；

9.取一小块糯米面，压平，将包红枣的面饼放在上面；

10.将糯米面包裹住红枣，捏成个球。

11.把艾草糖水放入碗中，将包好的小球倒入碗中，用艾草水轻轻洗过，再包上一层糯米粉；

12.将所有球连同艾草水倒入锅中，用慢火煮20分钟即可。