火腿如何炖

洋葱

炖火腿的做法：

材料： 火腿片（200克）、洋葱（1个）、土豆（2个）、胡萝卜（1个）、淀粉（少许）、盐（适量）、料酒（适量）、清水（适量）、鸡精（适量）、生姜（2片）

步骤： 1.将洋葱去皮切小块，土豆和胡萝卜去皮切成大小一致的块，生姜切片备用； 2.将锅加热，放少许油，将火腿片小火煎至两面金黄，取出备用； 3.将锅中的油倒掉，放入洋葱煸炒，加入土豆和胡萝卜继续煸炒； 4.倒入足够的清水，水量应该覆盖食材，加入盐、料酒和生姜，大火烧开后转小火煮20分钟； 5.将火腿片放入锅中，再煮5分钟左右，将淀粉加入少许水中调成糊状，慢慢加入锅中，煮至汤汁变得浓稠即可； 6.加入适量的鸡精调味即可。

土豆

注意事项： 1.如果喜欢汤汁更浓稠，可以多加些淀粉； 2.汤汁太浓的话，可以及时加入适量清水调节； 3.火腿本身比较咸，调味时要注意不要过咸。