江阴有什么特产好吃的

江阴有许多特产好吃的，以下是一些比较知名的：

1. 江阴火腿：江阴火腿是江阴的传统名产之一，以选用上好的肉制成，熏制时间长、火候适中而著名，口感鲜嫩、肥而不腻。

2. 烤麸：烤麸是江阴的传统名菜之一，其原料为小麦淀粉，烤制过程中加入芝麻等配料，呈金黄色、口感香酥。

3. 豆腐脑：江阴豆腐脑也是一道传统名菜，其原料为黄豆和石膏，口感细腻滑嫩，常常和花生糖、丝瓜粉等搭配食用。

4. 苏陈鸭脖：江阴的苏陈鸭脖选用优质的肉质鸭脖，采取传统工艺处理，口感爽脆。

5. 蛏子粉丝汤：江阴蛏子粉丝汤以当地优质的蛏子和粉丝为主要原料，味道鲜美、营养丰富。

6. 东城梅干菜：江阴东城梅干菜采用当地名优青菜梅菜，经过发酵、晾晒制成而成，口感酸辣适口。

7. 岔河藕干：江阴岔河藕干选用当地名优鲜芦笋，经过晒干和加工后成为美味的脆口小食。