柠檬鸡脚怎么做

柠檬鸡脚做法：

材料：

1.鸡脚200克

2.柠檬1个

3.姜片适量

4.盐适量

5.白胡椒粉适量

6.料酒适量

7.生抽适量

8.糖适量

9.葱段适量

10.水适量

做法：

1.鸡脚洗净备用，加入清水中焯水，煮至鸡脚变软，捞出备用。

2.取一只碗，加入鸡脚、姜片、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖拌匀，腌制10分钟。

3.取柠檬1个，洗净切成薄片备用。

4.锅中倒入适量油，加入葱段和姜片爆香，然后加入腌制好的鸡脚略煎一下。

5.加入适量的水，待水烧开后转小火盖上盖子煮20分钟。

6.加入柠檬片继续煮10分钟，开关火后焖5分钟，待味道入味即可。

温馨提示：

1.鸡脚煮之前需要焯水，这样可以去除鸡爪上的血水。

2.腌制时间越长，口感越好。

3.煮鸡脚时最好用砂锅，这样可以防止鸡爪煮烂过头。

4.煮鸡脚时火不可太大，否则容易煮烂。