口味蛇是一道比较特殊的菜肴，主要是将蛇肉制作成口感鲜美、健康美味的食品。以下是做口味蛇的步骤：
材料：
- 蛇肉
- 盐
- 料酒
- 葱、姜
- 辣椒粉、花椒粉
- 糖，酱油
- 食用油
步骤：
1. 去掉蛇皮，将蛇肉切成薄片，撒上少量盐和料酒拌匀腌制。
2. 将葱姜切成末，倒入腌好的蛇肉里搅拌均匀，加入适量的辣椒粉和花椒粉，并淋上一些糖和酱油，搅匀腌制30分钟以上。
3. 然后锅里倒入适量的食用油，加热到油温七成热时，将腌好的蛇肉片逐片放入炸至熟热，捞出。
4. 把蛇肉随意码放在盘中，可以撒上一些葱花点缀，口味蛇就做好了。
