如何挑选青瓜

青瓜

1. 外观：选购时应该选择表皮绿色鲜亮，无明显瘤状条纹，没有软点或破损的青瓜。最好选择表面相对光滑、纹路均匀的。

2. 大小：宜选形状修长、大小适中，一般长约15到20厘米。不宜选购过大或过小的青瓜，因为过大的可能口感木纤，而过小的则可能不够鲜美。

3. 重量：轻的表示水分过多，过重的表示不新鲜。可以用手轻轻捏一下，如果手感足够硬就是新鲜，若感觉有些软那就不太好了。

4. 声音：轻轻敲击青瓜，应该有清脆的声音，如果声音沉闷则表示青瓜内部已经开始变质了。

5. 气味：可以闻一下青瓜的气味。新鲜的青瓜应该有淡淡的清香味，如果闻起来有奇怪的气味，则不宜购买。

6. 季节：最好在盛产季节选择购买，这样新鲜程度较好，肉质更为细嫩。一般来说，夏季为盛产季节。