怎样做叉烧包馅

材料：

1. 叉烧肉 200克

2. 火腿 50克

3. 香菇 50克

4. 鲜虾仁 50克

5. 花生 30克

6. 冬笋 30克

7. 青葱适量

8. 姜片适量

9. 盐 适量

10. 白胡椒粉 适量

11. 糖 适量

12. 酱油 适量

13. 料酒 适量

14. 生粉 适量

步骤：

1. 将叉烧肉切成小丁状，加入盐、白胡椒粉、糖、酱油、料酒、生粉进行调味腌制 20分钟。

2. 火腿、香菇、冬笋切成小丁状，花生磨成粉，青葱切成葱花，姜片切成细丝。

3. 锅中倒入适量油，放入姜丝和青葱炒出香味，加入虾仁炒至变色。

4. 将叉烧肉丁放入锅中翻炒，加入火腿、香菇、冬笋，继续炒至材料变软。

5. 加入花生粉，搅拌均匀。

6. 将馅菜放凉备用，制作包子时搭配面团包裹即可。

提示：

叉烧包馅的制作过程需要注意火候，叉烧肉需要充分腌制和炒熟，馅菜的味道也需要充分调匀。在包子制作时，馅菜的放置也需要均匀，以免影响口感。