怎样做叉烧包的馅料

叉烧包馅料的材料：

1.叉烧肉300g，切成小块

2.葱姜蒜适量，切成小粒

3.鲜香菇5朵，切成小块

4.熟猪油50g

5.饭酒20ml

6.生抽30ml

7.老抽10ml

8.糖20g

9.盐少量

10.胡椒粉少许

11.淀粉适量

12.水适量

做法：

1.将叉烧肉块用水煮一下，去除表面的杂质和异味，切成小块备用。

2.热锅冷油，放熟猪油，炒葱姜蒜至香。

3.把叉烧肉块放进锅里煸炒至表面呈金黄色。

4.加入鲜香菇块，炒至菇块变软。

5.加入饭酒、生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后，加少许水，盖上锅盖，煮约5分钟。

6.用淀粉勾芡，让馅料收汁变稠。

7.将馅料放凉，包入叉烧包中即可。