清炒西兰花怎么做好吃

西兰花

清炒西兰花的做法：

材料：

西兰花，姜蒜，食用油，盐，白胡椒粉

步骤：

1. 把西兰花洗干净，切成小朵。

2. 准备姜蒜，姜切成片，蒜切成蒜泥。

3. 热锅凉油，加入姜片爆香，然后加入切好的西兰花。

4. 大火翻炒约2分钟左右，加入少量盐和白胡椒粉，继续翻炒至西兰花变软烂，但仍带有一点脆度。

5. 最后加入蒜泥，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 处理西兰花时要将后端的木质部全部去掉，否则会影响口感。

2. 加盐的时候要适量，过多会破坏西兰花的口感，而且西兰花本身也具有一定的咸味。

3. 炒好后可以加入少许鸡精，增强味道。