薄片怎么切

有几种常用的薄片切法：

1.横切法：将食材横切成薄片，适用于较大块的食材，如肉类、鱼类等。用刀将食材横向切成较薄的薄片即可。

2.竖切法：将食材竖切成薄片，适用于较小块的食材，如蔬菜、水果等。将食材竖向切成较薄的片状即可。

3.滚刀法：将刀与食材的切割面呈直角，将刀慢慢滚动，让食材呈现出薄片状。

4.刀角推法：将刀尖斜着插进食材，然后往前推刀，让食材呈现出薄片状。

在切薄片时要特别小心，保持刀尖与切割面的角度，切割时要力度适中，避免切断手指。