中国
大鱼板是一种传统的
中国食品，主要由
鱼肉、淀粉和调料制成。下面是制作方法：
材料：
1. 鱼肉（可以选用马鲅鱼、鲈鱼、鲤鱼等鱼肉） 800克
鱼肉
2. 淀粉 50克
3. 鸡蛋 1个
4. 生抽 2勺
5. 料酒 1勺
6. 盐 适量
7. 黑胡椒粉 适量
8. 油 适量
制作过程：
1. 将鱼肉刮下来，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒搅拌均匀。
2. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入50克淀粉混合均匀。
4. 加入2勺生抽，搅拌均匀。
5. 然后将混合好的鱼肉腌制30分钟。
6. 在热锅里倒入适量的油，将腌制好的鱼肉块放入锅中，小火慢慢煎炸至表面金黄。
7. 煎炸好的鱼肉块捞出，晾凉后切成长方形。
8. 调制一份蘸料，可以选用沙茶酱、蒜泥、辣椒酱等。
9. 大鱼板制作完成，可以直接食用或蘸料食用。
