家常菜
臊子肉是一道传统的
家常菜品，做法简单，味道鲜美，下面是它的具体制作步骤：
材料：
五花肉500克，大葱2根，姜片适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，干辣椒适量，花椒适量
辣椒
步骤：
1.五花肉切成小块，焯水，去掉血水备用；
2.葱切成段，姜片备用；
3.热锅凉油，加入干辣椒和花椒爆香，倒入葱姜段；
4.加入五花肉煸炒至肉色发生变化；
5.加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，调匀味道；
6.加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，至肉酥烂汁浓；
7.最后调入一些糖和盐，再翻炒几下即可上桌。
臊子肉可以搭配米饭、馒头或者面条食用，味道非常美味。
