胰腺炎为什么不能碰油

胰腺炎

胰腺炎是胰腺发炎的疾病。由于胰腺主要分泌消化酶，而消化酶在酸性环境下被激活，从而进入十二指肠分解食物，所以胰腺炎的患者在疾病急性期时，摄取含有高脂肪的食物会刺激胰腺分泌消化酶，从而加重疾病症状。因此，胰腺炎病人应当避免食用油炸、油煎、高脂肪的食物，减轻胰腺的负担，促进疾病康复。