如何开边虾

鸡精

1.清理边虾：将边虾洗净，把躯干和头分离，把内脏清除干净。

2.切割边虾：将躯干切成两半，然后沿着背部用剪刀剪掉虾线。

3.撕去外壳：用手按住虾尾，将虾头轻轻向下扯开，撕开外壳。

蔬菜

4.去头去虾线：将虾头和虾线去掉，沾上少许盐和鸡精。

5.上浆翻炒：用淀粉和适量的水调匀，将虾肉浸泡五分钟后，油热后将虾肉翻炒即可。

6.装盘：配以热气腾腾的米饭或面条，再摆上些青菜和色彩鲜艳的蔬菜，一道美味可口的开边虾就完成啦。