食管癌发病因素是什么？

食管癌的发病因素有多方面，包括以下几个方面：

1. 饮食因素：大量食用烤制、煎炒、烟熏、腌渍、腐烂的食物等高温高盐的食品会使食管受到损害，导致细胞异常增生形成癌变。

2. 饮酒、吸烟：大量饮酒和长期吸烟可以导致食道黏膜受损和情况加剧，最终引发食管癌。

3. 热饮与食物摄入速度: 高温的食物或者液体可以使得食管黏膜受到较强的刺激，这种刺激会引发炎症或者损伤，从而提高了食管癌的发病风险。食品过快的摄入速度，也会导致食物不能充分咀嚼而过多刺激食管，增加食管癌的发病危险。

4. 其他因素：因胃食管反流或糖尿病等药物的常见使用等因素，皆可能增加食管癌的发病可能性。

因此，饮食要注意健康，戒烟限酒，多食用易于消化和营养均衡的食品，尽可能减少多种选择性使用或长期使用药品等措施都有助于降低食管癌的发生风险。