钢丝面怎么做

钢丝面的做法如下：

主料：

面粉500克，水220克

配料：

钢丝适量，酱油适量，醋适量，油适量，葱花适量，盐适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，糖适量

步骤：

1.将面粉和水混合，揉成光滑的面团，静置20分钟。

2.将面团擀成薄饼，并切成细条状的面条。

3.锅中烧开适量的水，将面条放入煮熟。

4.煮熟后，将面条捞出，放入冷水中冲洗。

5.将蒜、姜、辣椒切碎，葱花切成细丝备用。

6.锅中加入适量的油，放入姜、蒜、辣椒炒香后加入酱油、盐、糖、醋调味。

7.将凉拌汁淋在面条上，再撒上葱花和钢丝即可食用。

提示：

1.面团需揉得充分才能制作成功。

2.煮面时间不要太长，以免面条过软。

3.凉拌汁的味道可根据个人口味调整。