按摩
发牛筋可以通过以下方法来进行：
1. 将干牛筋在温水中浸泡2-3个小时，直到变软。然后把水倒掉，用清水冲洗干净。
2. 将浸泡过的牛筋放入压力锅中，加入清水，水的高度要覆盖牛筋，加入适量的盐和调料。然后煮15-20分钟，直到牛筋变软。
冰箱
3. 把压力锅打开，将牛筋捞出放凉，用厨房纸巾擦干水分。
4. 将牛筋放入密封的盒子中，加入酱油、料酒、糖和少许盐，轻轻地按摩几分钟，确保牛筋均匀地被酱料覆盖。
5. 盖上盒子，放入冰箱中腌制6-8小时左右，让牛筋充分吸收酱汁。
6. 取出腌制好的牛筋，切成适当大小的块状，可以直接烤或者煮汤、炒菜使用。
