慈姑是什么姑

慈姑

慈姑是一种蔬菜，又名莴苣、生菜、莴笋菜等，属菊科植物，是一种常见的蔬菜，叶子脆嫩，绿色清爽，营养丰富，常用于凉拌、火锅、炒菜等烹饪方式。