凉粉吃不完怎么保存

凉粉一般可以保存1-2天，如果吃不完需要储存，可以采取以下方法：

1.放置冰箱里冷藏，可以保存1-2天，但是储存过久可能会影响口感。

2.将凉粉切成小块，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，可以保存1-2周。

3.将凉粉放入微波炉加热后食用，可以恢复口感。但是不能加热过度，会影响口感。

4.可以用食物保鲜袋密封好，放置在阴凉的地方室温保存，但是时间不宜过长。

总之，为了保证食品的新鲜度和安全性，建议凉粉最好在食用当天或次日食用，并且注意保存环境和方法。