一般来说,胃病患者应该选择易于消化、低脂肪、低刺激性的肉类。以下是一些可供选择的肉类:
1. 鸡肉:鸡肉含有较少的脂肪,易于消化。可以选择去皮松软的部位,或是煮成鸡汤来食用。
2. 瘦肉:瘦肉也是一种很好的选择,可以选择猪肉里脊肉、牛肉里脊肉等瘦肉部位,避免选择油脂较多的部位。
3. 鱼肉:鱼肉含有丰富的蛋白质,易于消化。可以选择去鱼刺的淡水鱼、海鱼等。
4. 豆腐:豆腐是一种不含胆固醇的高蛋白食品,是胃病患者的好选择。
请注意,肉类的烹饪方法也很重要,应该以煮、炖、蒸的方式来烹制,避免选择油炸、烤制等刺激性较强的烹饪方式。
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