河蚌怎么清洗

大河

1. 先将河蚌放在凉水中，将泥沙和杂质冲洗干净。

2. 用一把刷子或者牙刷轻轻刷洗河蚌外壳，使其表面光滑。

3. 将河蚌放入清水中浸泡20分钟至半小时，使其呕出体内的沙和杂质。

4. 将河蚌取出，用水冲洗干净，再用刷子或牙刷清洗干净。

5. 将清洗好的河蚌放入开水中煮15-20分钟，再将火关小焖煮5分钟左右，直到河蚌张开口。

6. 将河蚌取出，沥干水分，用刀清除掉黑色的肠线，洗净后即可食用。