
中国
1. 准备茶具:茶叶罐、茶杯、茶盘、茶巾等。
2. 水温:将开水放入杯中,等待约1分钟左右,待水温降至80℃左右,再将水倒入茶杯中。

茶叶
4. 冲水:倒入适量的热水,约三分之二的茶杯就行,然后沿杯壁绕圈,使茶叶充分浸泡。待茶叶舒展开来后,再倒入适量的热水,直到茶杯八分满。
5. 第一泡:冲泡30秒左右,直到茶叶稍微发开,口感明显的茶汤颜色就好了。
6. 第二泡:待第一泡的茶水喝完后,立即泡第二泡,冲泡时间可稍微延长一些,大约1分钟左右。
7. 后续泡:铁观音能泡4-5次,后几泡可以延长浸泡时间,每泡多加20-30秒即可。
8. 味道:铁观音有浓郁的茉莉花香和果香味,口感醇厚,略有的回甘。
提示:泡铁观音茶时不可用矿泉水或柔水,因为硬度过低的水会降低铁观音茶的浓郁度和香气。
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