怎样做热干面的步骤

热干面的步骤如下：

材料：

干面条、瘦肉末、葱姜蒜、辣椒酱、醋、酱油、熟芝麻、蔬菜（可选）

步骤：

1. 将干面条煮熟，捞出过凉水备用。

2. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒。

3. 加入适量的瘦肉末炒至变色。

4. 加入辣椒酱继续翻炒。

5. 往锅里加入少量开水，再加上酱油和醋调味。

6. 加入熟芝麻再翻炒一会儿。

7. 将已经煮熟的面条加入炒锅，炒匀。

8. 最后加入切好的蔬菜装饰即可。

9. 出锅前可以根据个人口味再加点醋和辣椒油提味。

注：在烧猪油时，应把油温烧到至少150°，这样可以使油中的泡沫消除，热气也跑光，避免做出的热干面油腻和不爽口。