瓜叶怎么做

凉拌

瓜叶可以用来做凉拌菜或炒菜。

凉拌瓜叶：

材料：

香油

瓜叶（200克）、蒜末（适量）、生姜末（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、香油（适量）。

做法：

1.将瓜叶摘洗干净，焯水后捞出放凉备用。

2.将蒜、姜切成末，切葱花备用。

3.将凉拌料（蒜末、姜末、葱花、盐、生抽、醋、香油）放入一个碗中，搅拌均匀。

4.将瓜叶放入碗中，搅拌均匀即可。

炒瓜叶：

材料：

瓜叶（200克）、蒜末（适量）、生姜末（适量）、红椒（适量）、盐（适量）。

做法：

1.将瓜叶摘洗干净，切成小段备用。

2.将蒜、姜、红椒切末备用。

3.热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味后放入红椒煸炒。

4.放入瓜叶，加盐翻炒均匀即可。