人的胰腺炎为什么不能吃鱼

人的胰腺炎的病因是胰腺组织内的酶分泌不足或逆流，导致自身消化的现象，从而造成胰腺组织的炎症和损伤。鱼肉含有高蛋白，高脂肪，高钾等成分，这些成分会进一步刺激胰腺分泌酶，对胰腺组织造成更多损伤，增加疾病风险，因此胰腺炎患者一般不宜多吃鱼肉。但是，对于轻度的胰腺炎，可以少量适当吃些鱼肉，具体还需在医生的指导下进行。