四季豆怎么去筋

四季豆

将四季豆切成小段后，在水中加入少许盐，搅拌均匀，静置15-20分钟。这样水中的盐会渗入四季豆内部，使得豆中的筋变得松软，并且容易去除。随后将四季豆放入沸水中煮熟，然后将其捞出，利用刀背或者手指轻轻压压，即可轻松去掉筋。