虫草如何包装

食用油

虫草的包装主要分为两种：生虫草和炒制虫草。

1. 生虫草的包装：

（1）清洁和挑选：将虫草浸泡在水中, 然后用清水冲洗干净，剪掉虫草部分的根、身和枯叶，挑选出大小均衡、无明显损伤的虫草。

猪油

（2）晒干：将挑选好的虫草晒干，晒干的虫草体积缩小了。晒干的时间视情况而定，一般3-5天即可。

（3）包装：将晒好的虫草使用清洁的纸包好，撒上一点小米和白糖，放入密封的袋子中。或者将虫草放入收纳盒内，放入冷藏或冷冻库内保存。

2. 炒制虫草的包装：

（1）清洁和挑选：清除虫草身、根、叶，选用未褪色、无虫体的中等大小虫草炒制。

（2）炒制：在食用油（最好是猪油）中翻炒，适量加入姜末、葱花等调料。炒制至虫草呈现金黄色时即熟。

（3）包装：将炒制好的虫草过滤油份，晾凉后用冷水将表面冲洗干净，晾干后放入袋中，密封好放置在阴凉干燥处保存。