抄手皮怎么做

鸡蛋

以下是抄手皮的做法：

材料：

- 面团 300 克

- 鸡蛋 1 个

- 水 100 毫升

- 盐 1/4 茶匙

- 生抽 1 汤匙

- 芝麻油 1 汤匙

- 葱 2 根

- 火腿肠 2 根

- 青菜 适量

- 面粉 适量

步骤：

1. 将面团擀成薄片，用刀切成 10 厘米×10 厘米的小方片。

2. 将水、鸡蛋、盐、生抽、芝麻油混合在一起，成为调味汁。

3. 将葱切成葱花，火腿肠切成细丝。

4. 在一个碗中加入青菜，浸泡 3 分钟，取出切成小段备用。

5. 将抄手皮放在案板上，将馅料放在中央。馅料的放置方式可以根据自己的喜好进行。

6. 轻轻地用手把抄手皮沿着边缘捏紧，包成半圆形。

7. 把馅料包裹好后，在边缘处将皮子捏一下，然后再来个整齐大方的边缘。

8. 把做好的抄手放入沸水中，煮 3-5 分钟，捞起，加入调味汁即可。

9. 最后可以撒上一点葱花和芝麻来增添香味。