兔肉
焖
兔肉是一道传统的中式菜肴，下面是具体的做法：
所需食材：兔肉、姜、蒜、花椒、料酒、酱油、盐、胡椒粉、红辣椒、糖、葱、水。
步骤：
花椒
1.将
兔肉切成小块备用。
2.将姜蒜切成末，红辣椒切成碎末备用。
3.将锅热后加入适量的油，放入兔肉煸炒至两面微黄。
4.加入料酒、姜、蒜、花椒适量，翻炒均匀。
5.加入酱油、盐、胡椒粉、糖、红辣椒，翻炒均匀。
6.加入清水，刚好没过兔肉。
7.大火烧开后，转小火焖煮30分钟。期间根据需要可以适量加水。
8.焖煮30分钟后，调味并加入葱花即可。
9.最后可以根据个人口味加入适量的黄瓜、红椒等蔬菜进行搭配。
温馨提示：焖煮兔肉时，火候一定要掌握好，以免虎肉老，影响口感。
