水解成什么

水解是指化学反应中通过加入水分子而将化合物分解为两个或更多的小分子的过程。水解后的产物取决于反应物的性质。一些化合物水解后会产生酸或碱，而其他化合物水解后会生成不同的有机分子或离子。例如，蔗糖在水解时产生葡萄糖和果糖；甘油三酯水解后生成甘油和三个脂肪酸分子。