冰箱
如果要煮出好吃的鸟蛋，需要注意以下几点：
1. 先把鸟蛋从冰箱取出，等它们升温到室温左右再放入水中煮；
2. 鸟蛋最好是使用冷水开始煮，这样可以使它们受热的速度逐渐升温，避免蛋壳破裂；
3. 把鸟蛋放入开水中煮10~12分钟，然后捞出来放入凉水中冷却；
4. 让鸟蛋在冷水中浸泡至少10分钟，这样比较容易剥壳；
5. 最后将鸟蛋剥开，切成两半或四份即可。
值得注意的是，不同种类的鸟蛋大小不一，周围的蛋壳厚度也不同，所以时间和火力也要根据个体情况灵活调整。为了保证熟透，可以用针尖戳一下蛋黄，如果里面没有任何液体渗出那就是好的。
