丝螺怎么炒

胡椒粉

丝螺炒制方法：

材料：

丝螺、姜、蒜、青蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、油适量

步骤：

1.丝螺清洗干净，用刀轻轻地割开螺肉，取出内脏。

2.将螺肉放在盐水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

3.姜、蒜切成末，青蒜切成段备用。

4.锅中倒入适量油，放入姜、蒜末煸炒出香味。

5.放入螺肉翻炒，加入料酒焯水去腥。

6.调入盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。

7.最后加入青蒜翻炒几下就可以出锅了。

温馨提示：丝螺肉质脆嫩，炒制时间不宜过长，避免过于老化变硬。