桃胶怎么快速泡发

1. 选用高质量的干桃胶，洗净后用温水浸泡30分钟，去除杂质和灰尘。

2. 把浸泡好的干桃胶放入干净的锅中，倒入足量的清水，把火开到最大，煮5分钟左右。

3. 把火调小，继续煮10分钟左右，让桃胶充分吸收水分，变得柔软。

4. 把煮好的桃胶放到凉水中浸泡10分钟，可以加速凝胶的形成。

5. 把浸泡好的桃胶取出，用手搓捏几分钟，让其变得更加柔软并容易泡发。

6. 把桃胶放入容器中，加入足量的清水，进行泡发。一般情况下，10-12小时左右即可。

7. 等到桃胶完全泡发后，捞出沥干水分即可。如有需要，可以将泡发后的桃胶切成小块，方便食用或制作其他美食。